首页 > 供应 > 酒店用品 > 食品饮料 > 河南康之兴机械设备有限公司 > 菏泽【康之兴】成套啤酒设备 500升自酿鲜啤酒设备厂家
点击下图片即可查看大图

菏泽【康之兴】成套啤酒设备 500升自酿鲜啤酒设备厂家
关于菏泽【康之兴】成套啤酒设备 500升自酿鲜啤酒设备厂家信息的二维码

手机扫描查看

  • ¥: 12000.00元/台
  • 起订量:1 台
  • 可售数量: 999 台
  • 支持批量采购
  • 发布时间:2021-09-11 10:08

产地:河南 郑州市 | 归属行业:食品饮料

品牌:康之兴

有效期至:长期有效

联系人: 张向前 (女士) 

电话:

联系地址:河南省郑州市新密市曲梁镇锦荣衣天下E区10栋4楼

商铺网址: https://www.nyqncs.com/com/kangzhixing/

已有1人关注  
分享:
  • 产品详情
  • 联系方式
  • 产品评价
  • 材质:不锈钢
  • 容积:500L
  • 产地:河南郑州
  • 供货总量:999 台
  • 发货期限:自买家付款之日起 7 天内发货
  • 所在地:河南 郑州市

 啤酒设备中酒花有何作用?

下面自酿啤酒设备厂家和您聊聊 啤酒花对啤酒的酿造有很大影响,酿造啤酒添加酒花意义重大。酒花的主要成分有;-酸和;、酒花油和多酚等物质。不有腐和澄清麦汁的能力,同时赋予啤酒以的香味和愉快的苦味。规定只能用麦芽、酒花和水三种原料来酿造啤酒。后来酿酒师发现啤酒泡沫和啤酒沉淀物能够帮助啤酒发酵,当时还不知道是酵母。啤酒纯度法颁布几来,传国至今仍然严格执行,坚持用纯麦芽酿造啤酒,重申啤酒纯度法至今仍然。 酒花在啤酒的生产过程中,不能凝聚麦汁中的大分子物质,而且还能起到腐的作用,的啤酒的储存时间,适合长时间存放和长距离的运输。酿造上酒花的成分主要包括:酒花油、酒花苦味物质和酒花多酚类物质。

1)、酒花油,酒花中含有0。5%~2。0%的酒花油。其组成成分很复杂。酒花油溶解度,易于挥发,容易氧化。酒花油的主要成分是萜烯类碳氢化合物、含氧化合物和的含硫化合物等。酒花油不易溶于水和麦汁,大部分酒花油在麦汁煮沸或热、冷凝固物分离过程中被分离出去。尽管酒花油在啤酒中保存下来的很少,但却是啤酒中酒花香味的主要来源。 

2)、酒花苦味物质,啤酒的苦味和腐能力主要是由酒花中的苦味物质;-酸和;-酸提供的。酸又称葎草酮,本身具有苦味和腐能力,在弱碱溶液中易异构化转变成异;-酸(异构化率可为40%~60%)。异;-酸在麦汁中的溶解度比;-酸大得多,的苦味,腐能力也高于;-酸,是啤酒苦味的主要来源。-酸又称蛇麻酮,溶解度小,苦味和腐能力;-酸,;-酸有的革兰氏阳性菌和阴性菌的能力。酸和;-酸容易氧化转变成软树脂和硬树脂,硬树脂在啤酒酿造中无价值。


  • 产品详情
  • 联系方式
  • 产品评价
马上抢购 ¥12000.00元/台
企业客服请求为您服务

张向前 (女士)

 
免责声明:
以上所展示的菏泽【康之兴】成套啤酒设备 500升自酿鲜啤酒设备厂家供应信息由河南康之兴机械设备有限公司自行提供,菏泽【康之兴】成套啤酒设备 500升自酿鲜啤酒设备厂家信息内容的真实性、准确性和合法性由发布企业河南康之兴机械设备有限公司负责,本网站不承担任何责任。本网站不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷,纠纷由您自行协商解决。